В каталоге представлена характеристика 151 образца тыквы крупноплодной, тыквы мускатной и тыквы твердокорой по важнейшим биохимическим показателям при выращивании в условиях НПБ «Пушкинские и Павловские лаборатории ВИР» (Санкт- Петербург). Каталог составлен в помощь селекционерам и научным работникам для ознакомления с генофондом тыквы, источником исходного материала для создания новых сортов тыквы с высоким содержанием ценных биохимических веществ для расширения ассортимента продуктов функционального и лечебно-профилактического питания.
Тыква: биохимический состав образцов тыквы коллекции ВИР
01.03.2022
Пискунова, Т.М. Тыква: биохимический состав образцов тыквы коллекции ВИР: каталог / Т.М. Пискунова, А.Е. Соловьева, З.Ф. Мутьева. – Санкт-Петербург, 2021, Вып. 928. – 124 c.